Cuisine veg et saine

Voici en images une petite recette perso et sympa. Saine et délicieuse (et végétalienne qui plus est), elle est très facile à faire si on a un peu de temps devant soi.

Cuire des lentilles et du quinoa (je les mets dans la même casserole mais je plonge le quinoa plus tard. Economie de vaisselle, d'eau, de gaz), pendant ce temps émincer une gousse d'ail, éplucher et couper en petits morceaux quelques pommes de terre et carottes.

Cuire dans une casserole remplie d'eau les pommes de terre et carottes (15 à 20 minutes selon la taille des morceaux).
Je réutilise la casserole des lentilles et du quinoa.

 

Faire revenir l'ail dans un fond d'huile d'olive, puis ajouter les carottes et pommes de terre.

Puis mettre les lentilles et le quinoa.
 

Couvrir d'eau.
 

Ajouter 2 bouillons de légumes.
 

Couvrir et laisser mijoter.
 

Cumin...

 Poivre...

Une fois l'eau complètement absorbée, vous pouvez vous régaler.

Bises,
Marie.